F&b

Bergabunglah dengan Word. Bali di Ubud, Bali, untuk menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik bagi para tamu kami. Sebagai F&B, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi standar kualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di tengah-tengah keindahan Ubud.

Dengan pengalaman dalam industri kuliner dan kemampuan untuk mengelola tim, Anda akan membantu kami menjaga standar tinggi dalam pelayanan dan kualitas makanan. Kami menggunakan sistem manajemen modern seperti Sodexo dan SAP untuk memastikan efisiensi operasional. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari cerita kami dalam menyajikan hidangan terbaik di Ubud.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan sesuai standar internasional.
• Mengawasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melatih dan mengarahkan tim koki serta pelayan untuk memastikan pelayanan yang profesional.
• Menggunakan sistem manajemen Sodexo dan SAP untuk mengoptimalkan operasional dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengembangkan menu baru dan memperbarui menu yang ada berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan terorganisir dengan baik.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan secara konsisten.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun dalam peran serupa di industri kuliner atau hotel.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen kuliner atau sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memahami sistem manajemen Sodexo dan SAP.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dengan berbagai tingkat manajemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait