Lead Head Chef

Moon Express Sentosa · 📍 Tenggarong · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 27.000.000 per month
Moon Express Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Sentosa, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa, kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi.,Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini serta preferensi pelanggan.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua bahan yang digunakan adalah segar dan berkualitas tinggi.,Mengawasi proses persiapan dan penyajian hidangan untuk memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.,Mengelola inventaris dan memastikan bahwa semua bahan dan peralatan yang diperlukan tersedia dan dalam kondisi baik.,Mengikuti dan menerapkan praktik keselamatan dan higienis yang ketat dalam dapur.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur dan standar operasional yang ditetapkan.,Mengelola dan memantau anggaran dapur serta memastikan bahwa pengeluaran tetap dalam batas yang ditetapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima atau setara.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner yang relevan.,Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasi dapur.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang praktik keselamatan dan higienis dalam dapur.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKreativitas dan inovasi dalam menuManajemen tim dan operasional dapurKualitas dan standar hidanganManajemen inventaris dan anggaranPraktik keselamatan dan higienisKomunikasi dan hubungan antar personalia
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait