Head Chef

Maritim Antar Mandiri, perusahaan yang berfokus pada layanan transportasi maritim, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Depok, Jawa Barat. Peran ini menawarkan gaji yang menarik dan peluang untuk berkontribusi dalam suasana kerja yang kolaboratif.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasional dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan semua hidangan disajikan dengan standar tertinggi dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan fokus pada kualitas dan efisiensi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar higienis dan keamanan makanan.
• Mengawasi inventaris dan penggunaan bahan baku untuk memastikan efisiensi operasional.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan operasi dapur dan layanan makanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri transportasi maritim.
• Pemahaman mendalam tentang standar keamanan dan higienis makanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait